夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，是世界上品质最佳的食用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称。

夏威夷果营养成分极其丰富,味道香甜可口。其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，其含油量高达60～80%，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等微量元素，夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面，其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好的人的滋补食品。